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魔都这几家神级轻食餐厅圈粉无数让你分分钟享
 

  小馆是沪上素食品牌大蔬无界旗下的轻蔬食餐厅,是一家以豆腐料理为主打的轻食料理餐厅。餐厅请来豆腐世家五代传人刘玉国师傅,已研发出私家卤汁豆干、腐竹、豆浆、豆花…等十多款无化学添加的豆类产品。

  餐厅整体的精致程度相当好,环境优雅,餐具时尚,菜品好吃,服务热情;现磨豆浆味道很正宗,能够唤起小时候的味道,饭类和面食类也做的很不错,口感很舒适,用菌菇类做的仿肉类菜品,如果不告诉你这是素食,一下子还真分辨不出来,厨师的手艺绝对可以点赞。

  大开沙界是在上海连锁的一家沙拉店,吃饭点菜如赌场一般用筹码购买,店内贴心地为大家标明了每一道菜的卡路里,吃的更放心。酱汁都是自制,天然无添加,喜欢什么就要什么。

  七大类、五十余种自选食材,以及天然无添加的五谷米浆、南瓜浓汤和蔬果smoothie、十余种自制酱汁,丰富的品类让沙拉不再只是餐桌上的配角,而是能够吃到满足,又负担不大的新主角儿!

  想吃得简单轻松又安心营养时,还可以来这家有自家有机农场的餐厅转转。经典套餐-HG Bowl,由一份主食、一份蛋白质、两份蔬菜和一份配料组成。

  食客可根据自己的喜好自由搭配。店家还提供针对不同营养目的的最佳食材,以水果、蔬菜、天然蜂蜜、果汁、坚果、奇亚籽等等配制出各式美味饮料。

  开在法租界的Green&Safe,像是充满了异国情调的乡村市集,全天Brunch提供三文鱼松露滑蛋、班尼迪克蛋、野生菌菇煎蛋卷以及季节限定的草莓水果松饼;按时烘培的面包与燕麦原味酸奶的搭配也足以打发整个上午。

  黑松露牛肝菌蘑菇披萨,招牌手工披萨,拿起一片薄脆的饼底咬下一口,满嘴的奶酪与牛肝菌交融在一起再来一口溏心蛋黄、那种特别的浓香、在唇齿间萦绕。

  整个店面布置得很有美国五六十年代风情,浓浓的美式复古范儿。食材大多从国外进口,时蔬类也是有机的。

  很贴心标明全素还是奶素,连无麸质都标出来了,全部健康轻食,清爽放心,烹饪方式尽量简单,蒸和烤是主要方式,尽量不破坏食材原有的结构,保留食材原有的味道。


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